怡宝 [古早味]美食

芳记(兵如港)麻芝与花生糊

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兵如港新村在住家前营业的芳记麻芝花生糊,如今已由第四代传人接手。

老板告诉我们,他们家的花生是经过精心挑选,用人力石磨推磨花生。花生糊要以慢火來烹煮約5小時,還要不斷地攪拌,直到花生糊變得粘稠和香味四溢為止。

麻芝的做法也同樣講究,需用石磨先將糯米磨成米漿,製成粉團後再隔水烹煮至熟;要吃的時候,就用手捏出粒狀,蘸上花生碎和幼砂糖。

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Hong Kee Mah Chee 
Address: 550A, Jalan Queen, Pasir Pinji, 31050 Ipoh, Perak.
Operation Hour: 1.00pm – 6.00pm (Closed on Thursday)
Tel:05-321 2620 (李晋汉先生)
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萬源豐海南麵包

IMG_9899.JPG 误打误撞的,经由芳记老板介绍,我们得知了同是第四代传人的万源丰面包厂。他们就在DAP办公室隔壁而已。 就刚巧遇上面包刚出炉的时候,扑鼻的面包味,让这不爱吃面包的我也想迫不及待的尝尝新鲜出炉的椰丝面包。最令我惊讶的莫过于那么大一颗馅料面包竟然只售价80仙! IMG_9882.JPG 最大特色的就是他们是用傳統燒材烤爐烘培。 IMG_9900.JPG IMG_9901.JPG Ban Guan Foong Bakery Address: 50,Jalan Sultan ,Pasir Pinji, 31550 Ipoh, Perak.
Business hour: Monday – Friday 6pm, Sunday 2pm, Closed on Saturday
Tel: 05-3213891

 

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